Onze bieren
Ons assortiment bestaat uit een aantal vaste bieren, seizoensbieren en specials:
De Bokkepruik is een eigenwijze robijnrode dubbelbok met een twist: honing van de Houtense Imkerij Two Bee en wat rookmout maken deze herfstbok tot een aangename smaaksensatie.
Houten is in 2018 verkozen tot dé Fietsstad van Nederland! De Kuitenbijter - voorzien van 'Dumoulin-roze' etiket - is een hommage aan Fietsstad Houten en haar eigen Col de la Tourette: de Schalkwijksebrug.
De Dorstvlegel is een bier van het type saison, een vrij droog bier met een milde hopbitterheid, waardoor het een perfecte dorstlesser is. Met 6% is het bier niet te zwaar in de alcohol.
Papoen is een ‘collab’ met Epe Bier Collectief. Het is een kruidig pompoenbier (pumpkin ale) in de Amerikaanse traditie: bereid met Epese pompoenen en Amerikaanse pumpkin pie spice.
Gluiperd is een blond bier met appel, peer en vlierbessen uit de boomgaarden van Landwinkel De Lindeboom in 't Goy (Houten). Het is een verraderlijk bier, want de frisfruitige smaak maskeert het stevige alcoholpercentage.
At The Hop is een eenmalig gebrouwen special in de Untaped-serie. Het bier is verrijkt met Utrechtse hop, van ons eigen hopveldje op de BijenAkker in Odijk. Uniek en vooral 'hoppig'!
De Goede Raat is een amberkleurig bier met lindehoning van de Houtense Imkerij Two Bee. Honingbier is niet per se zoet. De suikers van de honing worden omgezet in alcohol. Wel zijn in de nasmaak honingtonen te proeven.
Comfortably Numb is een eenmalig gebrouwen special in de Untaped-serie. Het is een boozy vanilla milkstout met vanille en onze eigen Bokkepruiklikeur voor een prettige roes.
De Hopdonder is een zogenaamde Farmhouse IPA. Kenmerkend is het gebruik van Amerikaanse hoppen met citrustonen in combinatie met een saisongist. Het resultaat is een sterk gehopt, maar toch fris en doordrinkbaar bier.
© 2019 Brouwerij Hommeles